Friday, January 26, 2007

KEK BUTTER

Sorry ler..sebab lama tak update blog ni. Umi sibuk melayan dua putera Umi di rumah lasak betul. Bila Umi pegang je laptop mulalah dua-dua tu nak menolong. Resepi kali ni Umi sempat tulis tupun jenuh juga nak mengelak serangan dari dua putera Umi.kali ni Umi nak tampal satu resepi yang memang best dan mudah untuk dicuba.Resepi ni Umi ambil dari jo’s Deli Bakery. Kepada penggemar kek butter rugi tak cuba….,

Cake Butter

Bahan-bahan

160gm butter
150gm gula halus
3 biji telur saiz sederhana ( Umi guna 2 biji telur bersaiz besar )
140gm tepung serbaguna (diayak)
30gm tepung jagung (diayak)
1 sudu teh baking powder (diayak)
1 sudu teh esen vanilla
80ml susu (Umi guna susu cair )

caranya;

1.Panaskan oven pada suhu 170ºc-180ºc dan sediakan loyang yang dilapik dengan paper bake
2.Campurkan semua bahan dalam mixing bowl,Pukul dengan low speed sehingga semuanya rata.
3.Tambahkan kelajuan pada medium speed dan pukul hingga adunan menjadi creamy dan putih.
4.Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
5.Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan selama 40 hingga 45 minit atapun golden brown.
6.Biarkan 5 minit sebelum disejukkan atas redai besi.


Nota:

Cara di atas adalah cara sebenar mengikut resepi jo’s tapi Umi buat ikut cara Umi jer…sebab Umi punya mixer bukannya heavy duty takut tak menjadi maklumlah budak baru belajar, mixer murah..Ok ini cara yang Umi buat….pukul butter dan gula hingga kembang masukkan telur satu persatu pukul lagi hingga kembang, masuk susu cair,esen vanilla dan campuran tepung yang telah diayak dengan baking powder.Kemudian pukul semua adunan dengan medium speed lebih kurang 3 minit.Alhamdulillah menjadi elok Umi bubuh colour sebab nak tarik perhatian anak-anak , buat macam kek zebra.Anak2 memang suka.Siap cakap sedapla Umi….nak lagi.